Satoru Mikami, um funcionário de escritório comum de 37 anos, tem sua vida interrompida por um ataque aleatório nas ruas de Tóquio. Ao despertar, ele percebe que não está mais em seu corpo humano, nem em seu mundo de origem: ele se tornou um slime, uma criatura vista como a mais fraca em qualquer jogo de RPG.

Nessa nova realidade, ele descobre possuir habilidades peculiares, como a capacidade de absorver qualquer coisa para adquirir suas características e poderes. Ao encontrar Veldora, um dragão lendário selado há séculos, ele ganha um novo nome — Rimuru Tempest — e decide que, em vez de viver uma existência monótona, ele construirá um novo destino onde monstros de todas as raças possam conviver em harmonia.