Nas sombras da Inglaterra, a Ordem Real dos Cavaleiros Protestantes, conhecida como Organização Hellsing, atua como a última linha de defesa contra ameaças sobrenaturais que devoram a humanidade. Sob a liderança implacável de Sir Integra Fairbrook Wingates Hellsing, a organização utiliza seu recurso mais perigoso: Alucard, um vampiro de poder avassalador que caça sua própria espécie.

Após transformar a policial Seras Victoria em sua serva, Alucard enfrenta não apenas monstros convencionais, mas uma conspiração nazista reerguida das cinzas da Segunda Guerra Mundial, a Millennium. O conflito escala para uma guerra total, onde a linha entre o bem e o mal se dissolve e o verdadeiro horror reside na natureza da própria humanidade.